夜

鶏ハム作り。
下ごしらえしておいた鶏むね肉を水洗いし、水につけて1時間置く。
水からだして水気をとり、ラップに包む。
ストウブでお湯を沸かし、沸騰したら火を止めて、ラップに包んだ鶏むね肉を入れる。
2〜3時間待つ。
とりあえず、なかなか上手くできた、ような気がします(^_^;)