パン作成実演を見に行く。
残り2席であった。
今回はソフトフランス。準強力粉(リスドォル)を使う。無ければ強力粉と薄力粉をブレンドすれば良し。その場合は強力粉70%以下にしないこと。
パン自体はあまり難易度高くないような気がする。
試食はバインミーサンドイッチとしたもの。レバーパテ、人参大根の膾など挟まれていて美味しい。
ライ麦ブレッドの不明点など聴く。また作ってみよう。
はに〜も、ラム酒やマスタード、はちみつの話を聴いていた。
はちみつは試食させてもらったり。銘柄でかなり味が違う。
いつも丁寧に回答してもらって感謝です。
食材購入。
本屋。確認したかった雑誌はなし。
文房具。
